موقع مقالة نت
اهم المقالات التي تهم القارئ العربي

الفرق بين الليتشي والرامبوتان

0 5

ما هو الليتشي؟

الليتشي فاكهة صغيرة نوعًا ما ذات مظهر فريد. موطنها الصين ، لكنها تنمو أيضًا في مناطق دافئة أخرى في العديد من البلدان ، حيث يطلق عليها أحيانًا “فراولة التمساح” أو جوز الليتشي. النكهة زهرية قليلاً ويمكن أن تؤكل كما هي. ولكن غالبًا ما يتم مزجها أو هرسها في الكوكتيلات أو الحلويات أو العصائر ، ويكون للفاكهة قشرة أو قشرة ولحم وبذور شاحبة. ويلاحظ أيضًا أن الليتشي هو أحد أفراد عائلة التوت البري ، ويقترن جيدًا بالفواكه الاستوائية الأخرى ، ويحتوي على فيتامينات C و B ، ويمكنه أيضًا تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. كما أنه غني بالألياف بينما الغلاف الخارجي قد يبدو صعبًا أو يصعب التعامل معه ، لكنه يتقشر بسهولة ، والليتشي رقيق جدًا ، مثل العنب المقشر.

فوائد الليتشي

على الرغم من أنه يمكن اعتباره فاكهة غريبة في الولايات المتحدة ، إلا أن الليتشي له عدد كبير من الاستخدامات ونكهة ولذيذة لا تضاهى. يُطلق على Lychee (أحيانًا يتم تهجئتها lychee أو lychee) علميًا أيضًا Litchi chinensis ، وهو عضو في عائلة سوببيري ، التي تنمو في المناخات شبه الاستوائية ، وتسمى هذه الفاكهة الاستوائية فراولة التمساح ، وذلك بفضل سطحها الأحمر الشائك الذي يحتوي على فاكهة بيضاء تبدو. ويشبه لحم العنب ، بالإضافة إلى نكهة تسمى مزيج الفراولة والبطيخ. كما يفضل الكثير من الناس في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا والصين الليتشي ، حيث نشأت ونمت في مجموعات على الأشجار وهي واحدة من أشهر الفواكه الصينية ، لذا فإن لونها الأحمر الكثيف يشير إلى وقت الحصاد في الولايات المتحدة ، ويمكن أن تزدهر في الولايات الدافئة مثل هاواي وفلوريدا ، يتم قطفها في الصيف ولكن على عكس العديد من الثمار ، لا تستمر عملية النضج بعد قطفها من الشجرة. يجب أيضًا إزالة قشور الليتشي الوعرة قبل الأكل ، إما عن طريق قطع أحد طرفيها وعصر كرة الفاكهة ، أو الحفر في منطقة الساق ، أو قطع القشرة بالطول وتقشيرها ثم استخراج البذور الداخلية عن طريق تقطيعها حول الفاكهة. تعتبر البذور غير صالحة للأكل ، على الرغم من أنها تستخدم في الهند في شكل مسحوق للشاي لتخفيف الألم أو مشاكل الجهاز الهضمي. في عام 2019 ، أبلغت شبكة CNN عن تفشي متلازمة التهاب الدماغ الحاد بين عشرات الأطفال في شمال الهند ، يُعتقد أنها ناجمة عن السموم الموجودة في الليتشي ، لكن تم تحديد أن الجناة أكثر تعقيدًا ، وهو نتيجة ثانوية لسوء التغذية واستهلاك الفاكهة غير الناضجة. آمن بشكل عام للأكل عبر مختبرات الصحة الاستباقية. يقدم Lychee مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بالإضافة إلى فيتامينات C و B6 والنياسين والبوتاسيوم والنحاس وغيرها ، فهو يوفر خصائص مضادة للأكسدة لمكافحة السرطان.

ما هو رامبوتان؟

رامبوتان هو نوع من الفاكهة التي تؤكل في جميع أنحاء آسيا وأستراليا. هو شعر وعادة ما يكون أخضر وأحمر ، وأجزائه الداخلية الصالحة للأكل تشبه إلى حد بعيد لحم الليتشي ، والرامبوتان أكبر من الليتشي ويكاد يكون حجمه مشابهًا لحجم كرة الجولف. تشبه نكهته مزيج العنب والفراولة ، فهو أقل حلاوة وأقل حمضية من الليتشي وغني بفيتامين سي والنحاس والمنغنيز والعناصر الغذائية الأخرى.[1]

فوائد الرامبوتان

أبرز فوائد الرامبوتان هي كما يلي:

  • يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمركبات النباتية المفيدة والمعادن ، ويوفر حوالي 1.32 جرام من الألياف الكلية لكل 3.5 أوقية (100 جرام).
  • كما أنه غني بفيتامين C ، وهو عنصر غذائي يساعد الجسم على امتصاص الحديد الغذائي بسهولة أكبر ، حيث يعمل هذا الفيتامين أيضًا كمضاد للأكسدة ، ويحمي خلايا الجسم من التلف ، حيث إن تناول 56 ثمار رامبوتان سيوفر 50٪ من الكمية اليومية. متطلبات فيتامين ج.
  • يحتوي رامبوتان أيضًا على كمية جيدة من النحاس ، والذي يلعب دورًا في النمو السليم والحفاظ على الخلايا المختلفة بما في ذلك خلايا العظام والدماغ والقلب.
  • تحتوي على كمية أقل من المنجنيز والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك ، وتستهلك 100 جرام (أو 3.5 جرام) أو حوالي أربع فواكه ستلبي 20٪ من الاحتياج اليومي للنحاس و 26٪ من الكمية اليومية الموصى بها من العناصر الغذائية الأخرى .
  • يُعتقد أن لحاء وبذور الرامبوتان مصادر غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الأخرى. على الرغم من أن بعض الناس يأكلونها ، لا يعتبر أي منهم صالحًا للأكل.
  • يُعتقد أنه يحتوي على مركبات معينة يمكن أن تكون سامة ، ويمكن أن يقلل تحميص البذور من هذه التأثيرات.
  • يعزز الهضم الصحي. يمكن أن يساهم الرامبوتان في الهضم الصحي بسبب محتواه من الألياف. حوالي نصف الألياف الموجودة فيه غير قابلة للذوبان ، مما يعني أنها تمر عبر الأمعاء غير مهضومة.
  • تزيد الألياف غير القابلة للذوبان من حجم البراز وتسرع العبور المعوي ، وبالتالي تقلل من خطر الإمساك.
  • النصف الآخر من الألياف قابل للذوبان. توفر الألياف القابلة للذوبان التغذية لبكتيريا الأمعاء المفيدة. تنتج هذه البكتيريا الصديقة أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، مثل الأسيتات والبروبيونات والزبدة ، والتي تغذي خلايا الأمعاء.
  • يمكن لهذه الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة أيضًا أن تقلل الالتهاب وتحسن أعراض الاضطرابات المعوية بما في ذلك متلازمة القولون العصبي (IBS) ومرض كرون والتهاب القولون التقرحي.
  • مثل معظم الفواكه ، يمكن أن يساعد أيضًا في إنقاص الوزن ، وتعزيز فقدان الوزن بمرور الوقت ، بحوالي 75 سعرة حرارية و 1.32 جرام من الألياف لكل 3.5 أوقية (100 جرام) ، وهو منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية بالنسبة لكمية الألياف التي يوفرها.
  • يمكن أن يساعد الجسم على البقاء ممتلئًا لفترة أطول مما يقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام ويشجع على فقدان الوزن بمرور الوقت.
  • يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى ، حيث يمكن أن تساعد ثمار الرامبوتان في تقوية جهاز المناعة بعدة طرق ، كما أنها غنية بفيتامين C الذي يمكن أن يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي يحتاجها الجسم لمكافحة العدوى.

الفرق بين الليتشي والرامبوتان

الاختلافات الرئيسية بين الرامبوتان والليتشي هي في الغالب بصرية. أبرز الاختلافات هي:

  • القشرة الخارجية: على الرغم من أن كلا الثمار لهما جلد عاري وردي مائل إلى الحمرة ، إلا أن شعيرات الرامبوتان لها شعر مرن برتقالي مائل إلى الأخضر بينما لا تحتوي الليتشي عليه.
  • الحجم: يبلغ حجم الليتشي حوالي نصف حجم رامبوتان ، وقطرها بضع بوصات أو حجم كرة الجولف القياسية.
  • المذاق: الرامبوتان والليتشي لهما أيضًا نكهات مختلفة ومستويات حلاوة لعشاق التوت البري المتميز. رامبوتان كريمي ورائحته مثل فاكهة التنين ، بينما يميل لحم الليتشي إلى أن يكون مقرمشًا وأخف وزناً مثل المانجوستين أو البطيخ.[2]

المصدر: th3math.com

اضف تعليق