الزيوت المناسبة للقلي

د ب أ: أوضح مركز استشارات المستهلك بولاية بافاريا الألمانية أن قدرة تحمل الزيوت للحرارة تختلف من زيت لآخر حسب نقطة الدخان.وأكد المركز أن نقطة الدخان كلما كانت عالية. كان الزيت أكثر قدرة على تحمل الحرارة التي يتعرض لها أثناء قلي الأطعمة.…